En este invierno, una verdura que no falta en H Mercado son los puerros. Aquí les proponemos una receta fácil y rica, perfecta para acompañar carnes, son puerros al horno con hierbas.
Temporada: Invierno
Dificultad: Básica
Ingredientes:
- Puerros
- Hierbas: orégano, estragón, eneldo (o las que tengas a mano).
- Ají de color o merkén (sólo si te gusta un poco picante)
- Ajo
- Sal
- Aceite de oliva
Preparación: Cortar los extremos de los puerros y sacar la primera capa. Lavarlos bien ya que tienden a tener tierra entre las hojas. Cortarlos en dos o tres partes según el largo, y después cortar por la mitad a lo largo. Colocarlos en una fuente para el horno previamente aceitada para que no se peguen y sea fácil lavar. Rosear con aceite de oliva y esparcir las hierbas, el ají de color, ajo picado, sal y pimienta. Llevar al horno a fuego medio hasta que estén ligeramente dorados (20 min aprox). Servir calientitos como acompañamiento.