Desde Arique Esmeralda Céspedes nos trae variedad en productos del campo. Desde huevos de gallina Koyonka y otras de la zona, junto con espinaca,lechugas, repollos, porotos, arvejas, habas, berenjenas, kale, tomate todos productos de temporada y otros que crecen en invernaderos durante el invierno.
Actualmente esta en proceso de certificacion orgánica, aunque ya lleva varios años sembrando y cosechando usando prácticas orgánicas generando sus propias semillas, usando compastaje con lombrices, etc…
Por el momento tenemos huevos, docena de huevos con colores que no encuentras en el supermercado, incluyendo un huevo azul, todas de alto sabor, de gallinas de libre pastoreo. Pronto en la temporada, empezaran a aparecer los exquisitos sabores de PorotoBay.