El padre de Cristobal Tapia, tuvo un restorán de sushi durante 12 años en Valparaiso, donde él trabajó y aprendió sobre el negocio. En esta ciudad visitaba diferentes cafés de especialidad y comenzó a interesarse por este rubro. Comenzó a hacer cursos de barista, de cómo tostar café y decide trasladarse a Valdivia buscando una mejor calidad de vida.
Cuando llegó puso una tostaduria de café en Punucapa a media hora de la ciudad y después de un año, con la ayuda de su hermano, deciden abrir el primer café al paso en el centro de Valdivia. Un año después abren el segundo local en isla teja, cerca de la Universidad Austral.
PANAKA en sánscrito significa ritual de una bebida medicinal, lo que asimilan al café por ser una bebida que ayuda a las personas y da energía. Me encanta esta cafetería porque es rápida, son muy amables, el café es delicioso y a buen precio. Siempre tienen buena variedad de café en grano o molido, como de Perú, Brasil o Etiopía, distintos tipos de preparaciones y una gran variedad de leches. Además innovan según las estaciones del año, como ahora en verano que hay diferentes preparaciones de café helado.
Actualmente PANAKA cuenta con dos cafeterías al paso en:
- Caupolican 110
- Los laureles 212
Disponible en nuestra Tienda
