Desde Paillaco, tenemos a la Señora Ester. La Peté, como a ella misma le gusta que le digan. Dispone de invernaderos y terreno para la siembra de diversos productos durante el invierno y en temporada alta de verano.
Es imposible no alargarse en la conversa con La Peté, siempre dispuesta a compartir sus experiencias de las muchas temporadas que la ha tocado enfrentar como agricultora. Ella tiene su clientela pero tambien tiene muchas ganas que sus productos se puedan vender en H Mercado.